Záměrem je s využitím moderních vzdělávacích forem vytvořit, aplikovat, ověřit a trvale nastavit ucelený systém dalšího profesního vzdělávání mimopražských zaměstnanců členů Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR (dále Svaz),  který sdružuje 86 mimopražských členů s 3.450 zaměstnanci. Do projektu bude na základě průzkumu, který provedl Svaz a členové se svými zaměstnanci (cílovou skupinou dále jen CS), zapojeno 1.525 zájemců z oblasti pekáren tj. 44,2% mimopražských zaměstnanců Svazu. Potřebnost je dána především aktuální nízkou kvalifikační úrovní-procento nekvalifikovaných činí 40%. Je to důsledek toho, že v současné době, kdy ekonomická krize ovlivnila tento obor jen minimálně, nahrazují čeští nekvalifikovaní nezaměstnaní volná místa po agenturních pracovnících a mají silnou motivaci řešit ve spolupráci se svými zaměstnavateli odborné vzdělávání, protože považují obor pekař a cukrář za perspektivní. Vzhledem k tomu,  že většina zaměstnanců pracuje v nepřetržitém provozu, bude systém školení řešen jako kombinace e-learningových kurzů s prezenční formou (blended learning). Tento program školení obecného charakteru obsahuje profesní vzdělávání (včetně získání certifikátu dílčí kvalifikace platném v EU), zvyšování klíčových (obecných) dovedností (komunikace, jazyková příprava aj.), aplikace instruktážních filmů pro zachování úrovně tradiční řemeslné výroby a sdílení zkušeností v rámci pravidelných odborných setkání. Jedná se o komplexní program, kde aktivity vlastní realizace dalšího profesního vzdělávání představují více než 50% rozpočtu projektu. Projekt bude v případě úspěšnosti realizován v režimu de minimis zúčastněných subjektů. Do RT jsou zapojeni  významní odborníci i se zkušeností s projekty EU, kteří zajistí udržitelnost projektových aktivit. Projekt ve svém záměru přispěje ke zvýšení adaptability zaměstnanců významné části odvětví (zpracovatelského), vedoucí ke zvýšení konkurenceschopnosti oboru navzdory současné finanční a hospodářské krizi.