JLV, a.s. působí v oblast cateringových služeb na železnici, kde nejenom nárůst konkurence, ale i smluvní partneři vyžadují profesionální přístup členů posádek, prodejní dovednosti včetně vysoké úrovně zbožíznalství, ovládání moderních technologií a flexibilitu zaměstnanců v návaznosti na nové typy vozů. JLV zaměstnává v regionálních pobočkách v Brně a Bohumíně přibližně 80 lidí, kteří tvoří zejména posádky jídelních a lůžkových vozů. Předkládaný projekt řeší profesní rozvoj všech mimopražských zaměstnanců, ale taky inovaci vzdělávacího systému JLV.