Slunečnice svým projektem reaguje na dlouhodobou potřebu chybějící návazné služby mezi sociální rehabilitací a možností pracovního uplatnění pro osoby s postižením. Aby pomohla tuto mezeru zaplnit, vytvořila novou sociální službu - sociálně terapeutické dílny (STD), jejíž první větší samostatnou aktivitou bude právě vznik tréninkové kavárny v chráněném prostředí Děčínského zámku.Protože se jedná o novou službu, je součástí projektu v první řadě doplnění odborného personálu a zajištění jeho základních pracovních podmínek (úprava a vybavení kanceláře), vypracování metodiky služby a provozu tréninkové kavárny a návazných rehabilitačních a pracovních aktivit. Dalším významným krokem je samotné vybudování kavárny - její vybavení, propagace a zprovoznění. Nedílnou součástí provozu pak budou doplňkové aktivity, které budou tréninkové kavárně zajišťovat zájem veřejnosti, aby se do nového zařízení naučila chodit.Tréninkovou kavárnu budou v rámci sociálně terapeutických dílen využívat jako službu osoby s mentálním i tělesným postižením, většinou po ukončení sociální rehabilitace v našem zařízení Cesta do světa nebo ze spolupracujících organizací. Počítáme s počtem 15 uživatelů služby, kteří by jí měli v průběhu dvou let trvání projektu projít. V rámci služby jim budou potřebnou odbornou péči zajišťovat koordinátor projektu v roli vedoucího sociální služby a dva asistenti STD. Pro samotnou kavárnu převezme odbornou záštitu nad její provozní částí vedoucí kavárny, jejíž úkolem bude nejen zajištění plynulého provozu kavárny, ale také příprava návazného projektu dalšího zařízení v Děčíně, které bychom rádi vybudovali v průběhu příštích dvou let.Chceme tak lidem, kterým pomůže naše tréninkové pracoviště zlepšit své dovednosti natolik, že se budou moci zapojit do chráněného nebo i otevřeného pracovního trhu, aby měli možnost po získaných zkušenostech a nabité praxi najít nové a smysluplné pracovní uplatnění, napomáhající jejich trvalému zařazení do společnosti.