Cílovou skupinu (CS) tvoří 67 kmenových zaměstnanců společnosti.
Ženy: 14, Muži: 53
Věková struktura: 9 osob do 25 let, 11 osob od 25 do 35 let, 31 osob od 35 do 50 let, 16 osoby nad 50 let.
Pracovní zařazení:
Skupina A: generální ředitel, 2 pracovníci obchodu, 5 pracovnic administrativní podpory
Skupina B: výrobní ředitel, technický ředitel, vedoucí výroby, 9 mistrů výroby, 4 pracovníci údržby, 3 pracovníci
laboratoře, 2 pracovníci kvality
Skupina C: 20 operátorů výroby
Skupina D: provozní úsek (4 přípraváři zmrzlinových směsí, 14 pracovníků logistiky a skladového hospodářství)