Podstatou projektu je vybudování nového, společensky odpovědného, konkurenceschopného a ekonomicky stabilního subjektu postaveného na principech sociálního podnikání jako předpokladu pro začleňování osob jakkoli znevýhodněných na trhu práce a osob ohrožených sociální exkluzí s cílem odstraňování bariér v jejich přístupu k zaměstnání a pomoci jejich začlenění se do většinové společnosti. Jako nová podnikatelská aktivita byl založen sociální podnik PETRIVA s.r.o., který bude provozovat stravovací zařízení Pohanka – jídelna pro zdraví. Naše jídelna nabídne strávníkům pokrmy připravované v souladu se zdravým životním stylem - výroba pokrmů z kvalitních, čerstvých surovin bez chemických přísad v souladu s biorytmem přírody - sezónní strava. Nabídka jídel zohlední i potřeby různých skupin strávníků /nemocní, matky s dětmi , senioři, celiaci, a pod./.Činnost jídelny je založena na principu trvale udržitelného rozvoje s podporou a využitím lokálních zdrojů - podpora místní komunity, preference lokálních dodavatelů, farmářů, pěstitelů. V rámci nové podnikatelské aktivity bude vytvořeno celkem 11 pracovních míst, z toho 8 pro osoby z CS, s odlišnou výší pracovních úvazků. Osobám z CS, které tvoří více než 40% personálu jídelny, poskytneme dlouhodobou a pravidelnou podporu především prostřednictvím soustavné práce asistenta, jenž bude pracovat jak s jednotlivci, tak i týmem dle předem stanovených plánů. Aktivním zapojením zaměstnanců do mimopracovních aktivit, jež budeme organizovat v rámci naší jídelny, chceme vytvářet prostor pro setkávání a společné trávení volného času zdravých lidí a lidí zdravotně či sociálně handicapovaných. Zisk generovaný provozem jídelny (min. 51%) bude použit pro další rozvoj soc. podniku, vč. vytváření nových pracovních míst, vzdělávání CS atd .